Riba tofu je precej hranljiva! Bogat je z beljakovinami, kalcijami, cinkom in drugimi hranili. Protein je pomemben sestavni del človeških celic in pomaga ohranjati delovanje mišičnega tkiva in imunskega sistema. Kalcij je ključnega pomena za zdravje kosti, povečanje kostne gostote in krepitev telesa. Cink je tudi bistveni element sledenja za zdravje ljudi.
Vendar pa lahko ribji tofu predelamo z začimbami in dodatki, kar ima za posledico razmeroma veliko vsebnost soli in kalorij. Zato je med uživanjem okusnega okusa rib tofuja pomembno, da ga zaužijete zmerno, da se izognete prekomerni soli in kalorijah.